Frankfurter so với Saveloy - Sự khác biệt là gì? - Câu HỏI Khác Nhau

NộI Dung

Máy xay sinh tố

Saveloy là một loại xúc xích dày dạn, thường có màu đỏ tươi, thường được luộc và thường có sẵn trong các cửa hàng cá và khoai tây chiên của Anh, đặc biệt là ở London, Leeds, Newcastle và Midlands tiếng Anh và đôi khi cũng được chiên trong bột. Từ này được cho là bắt nguồn từ cổ tử cung Thụy Sĩ-Pháp hoặc servelat, cuối cùng là từ não Latin; ban đầu là xúc xích não lợn đặc biệt liên quan đến Thụy Sĩ. Mặc dù rốn được làm từ thịt lợn truyền thống, các thành phần của xúc xích mua tại cửa hàng thường là thịt lợn (58%), nước, hoàng hôn, mỡ lợn, tinh bột khoai tây, muối, chất nhũ hóa ( tetrasodium diphosphate, disodium diphosphate), hạt tiêu trắng, gia vị, cây xô thơm khô (cây xô thơm), chất bảo quản (natri nitrit, kali nitrat), và vỏ collagen của thịt bò. Trong The Pickwick Papers (Chương LV) Solomon Pell, một luật sư tại Tòa án vỡ nợ, được mô tả là "tự lấy lại chính mình, kinh doanh khá chậm chạp, với sự đối chiếu lạnh lùng của bánh quy Abernethy và một chiếc rốn". nó được tiêu thụ tại các hội chợ, fête, các chương trình nông nghiệp và các sự kiện thể thao, được phục vụ trên một lát bánh mì hoặc trong một cuộn bánh mì và được phủ tự do trong nước sốt cà chua. Vào đầu thế kỷ 20, chiếc rốn được mô tả trong một vụ án ở Úc là "xúc xích khô dày dạn ban đầu được làm bằng não, nhưng bây giờ thịt lợn non, ướp muối" nhưng đến giữa thế kỷ, nó thường được định nghĩa bởi kích thước của nó như một xúc xích 19 cm, trái ngược với một chiếc xúc xích ở 26 cm. Sự khác biệt này có thể là do sự phổ biến của frankfurters (như một thành phần của xúc xích). Mặc dù các nhà sản xuất xúc xích "frankfurter" là mục tiêu của bạo lực trong Thế chiến I, câu chuyện về những kẻ phá hoại đã từng là những kẻ thích ăn thịt người, được đổi tên do tình cảm chống Đức, hoàn toàn là ngày tận thế, theo như Úc có liên quan. Úc, nơi họ lớn hơn loại tiếng Anh. Thịt bò và thịt gà cũng có sẵn. Mặc dù chúng được bán tại các cửa hàng bán cá và khoai tây chiên như ở Anh, nhưng chúng thường được mua tại các cửa hàng bán thịt hoặc siêu thị và nấu chín bằng cách đun sôi tại nhà. Saveloys được gọi thông tục là "savs". Chúng thường là cơ sở của "xúc xích" đập xúc xích New Zealand, tương đương với một con chó ngô Mỹ, thường được bán tại các hội chợ và sự kiện công cộng. Xúc xích cocktail là một phiên bản nhỏ hơn của chiếc rốn, có kích thước bằng một phần tư, đôi khi được gọi là sav sav, "cậu bé" hay "cổ vũ". Đây là một món ăn dành cho trẻ em phổ biến ở New Zealand và Úc, thường được phục vụ nóng cùng với nước sốt cà chua ngọt, cay. Saveloys cũng phổ biến ở vùng Đông Bắc nước Anh, nơi chúng được ăn nóng trong bánh sandwich với bánh pudding. Trẻ em cũng ăn chúng với da bỏ đi như một món ăn nhẹ, và chúng có thể được mua từ hầu hết các cửa hàng thịt địa phương.