NộI Dung
Sự khác biệt chính
Khi mùa hè sắp đến, mọi người đều thích ăn gelato và kem. Mọi người đều thích hai món ăn ngon và ngọt này mà không bị giới hạn độ tuổi và không bị bỏ rơi. Nên có một Icecream hoặc gelato hoặc nó có hương vị của sô cô la, vani, dâu tây, trái cây tooty, hoặc marshmallow nướng. Tất cả những gì chúng ta cần chỉ là một hình nón kem hoặc cốc gelato.
Gelato là gì?
Gelato là một thế giới Ý đại diện cho kem rắn. Nó chứa ít thành phần chất béo như lòng đỏ trứng hơn kem, gần 10% tổng thành phần. Tuy nhiên, sữa được sử dụng nhiều hơn bất kỳ thành phần nào khác. Lịch sử của gelato cũng lâu đời như nền văn minh Ai Cập cổ đại. Vào thời điểm đó, nó được làm từ tuyết và được bảo quản dưới mặt đất. Nó phổ biến nhất ở Ý, đặc biệt là gelato thủ công chiếm 55% thị phần so với gelato sản xuất hoặc công nghiệp. Thành phần chính bao gồm sữa, kem, đường, thành phần hương liệu như trái cây hoặc hạt xay nhuyễn và phục vụ khi trời rất lạnh.
Kem là gì?
Kem là một loại thực phẩm ngọt đông lạnh được làm từ các sản phẩm sữa như sữa và kem và chứa các thành phần khác như các loại hạt và hương vị. Nó luôn ở dạng mịn và bán bán và yêu cầu nhiệt độ rất thấp để bảo quản. Lịch sử của kem là 200 năm trước công nguyên khi người Trung Quốc đầu tiên đã làm hỗn hợp đông lạnh sữa và gạo. Tất cả các thành phần đầu tiên được nấu thành sữa trứng và sau khi sữa trứng được làm lạnh, nó được phục vụ ở nhiệt độ ít lạnh hơn.
Sự khác biệt chính
- Kem chứa nhiều chất béo hơn so với gelato. Trong gelato, chất béo là 10% tổng số thành phần.
- Gelato đòi hỏi nhiều sữa hơn so với kem.
- Cả hai đều được phục vụ vào nhiệt độ khác nhau. Gelato được phục vụ ở nhiệt độ rất lạnh trong khi kem đòi hỏi nhiệt độ tương đối thấp so với gelato.
- Gelato rắn hơn kem. Phải mất thời gian để tan chảy so với kem.
- Kem chứa nhiều không khí hơn gelato. Một cây kem bình thường có thể có 25 đến 90% không khí. Trong khi gelato có thể có 25 đến 30% không khí.
- Gelato được sử dụng rộng rãi ở Ý trong khi kem là một loại thực phẩm ngọt trên toàn thế giới và được tìm thấy ở mọi quốc gia.
