NộI Dung

• Chalupa

  
  

  Một chalupa (phát âm tiếng Tây Ban Nha :) là một đặc sản của miền trung nam Mexico, bao gồm các bang Puebla, Guerrero và Oaxaca. Chalupas được tạo ra bằng cách ép một lớp bột masa mỏng xung quanh bên ngoài của một khuôn nhỏ, trong quá trình tạo ra một thùng chứa lõm giống như chiếc thuyền cùng tên, sau đó chiên sâu kết quả để tạo ra những cốc ngô nông, giòn. Những thứ này chứa đầy các thành phần khác nhau như thịt gà xé, thịt lợn, hành tây xắt nhỏ, hạt tiêu chip, salsa đỏ và / hoặc salsa xanh. Trong nhiều trường hợp, chúng có thể giống với bánh mì nướng vì cả hai đều được làm bằng bột masa chiên hoặc nướng. Chalupas, như được tìm thấy ở Cholula ở bang Puebla, là loại masa chiên nhỏ, dày, hình thuyền chỉ đứng đầu với salsa, phô mai và rau diếp xắt nhỏ. Các khu vực khác ở Mexico thêm các biến thể, có thể bao gồm chorizo, thịt lợn, thịt gà xé hoặc bột đậu ngoài phô mai cổ điển, salsa và toppings rau diếp. Trong các trường hợp khác, hình dạng masa chiên có hình tròn, giống như một món tostada, với món chalupa truyền thống. Sự phổ biến rộng rãi của chalupas trên khắp Mexico cũng ảnh hưởng đến giá vé nhà hàng kiểu Mexico ở Hoa Kỳ láng giềng. Trong số các ví dụ đáng chú ý ở quốc gia đó là phiên bản Taco Bell. Được phục vụ bởi Taco Bell, chalupa không giống hoặc có hương vị giống như cảm hứng Mexico của nó, mà thay vào đó là vỏ gordita bột mì chiên dày chứa đầy thịt bò xay, kem chua, phô mai, cà chua và rau diếp. Gần giống với taco hơn, phiên bản Taco Bell của chalupa có thể được gọi là họ hàng khá xa so với bản gốc Mexico.

  
  

• Tostada (danh từ)

  Một món chiên hoặc nướng phẳng, hoặc một món ăn dựa trên điều này. Thường gắn liền với ẩm thực của Mỹ Latinh.

• Tostada (danh từ)

  Một bát chiên hình và chứa đầy các thành phần khác nhau.

  "salad taco"

• Chalupa (danh từ)

  Một món ăn đặc sản của miền trung nam Mexico, bao gồm một bánh tortilla chiên hình bát nhồi thịt xắt nhỏ, rau diếp, phô mai, v.v.

• Tostada (danh từ)

  một tortilla phẳng với các chất trám khác nhau chất đống

• Tostada (danh từ)

  một tortilla phẳng giòn