NộI Dung
- Sự khác biệt chính
- Phô mai cắt nhỏ Vs Phô mai bào
- Biểu đồ so sánh
- Phô mai vụn là gì?
- Phô mai nghiền là gì?
- Sự khác biệt chính
- Phần kết luận
Sự khác biệt chính
Sự khác biệt chính giữa phô mai vụn và phô mai nghiền là phô mai vụn giống như những dải phô mai mỏng, trong khi phô mai nghiền giống như phô mai bột.
Phô mai cắt nhỏ Vs Phô mai bào
Phô mai là thực phẩm có nguồn gốc từ sữa. Nó là một thực phẩm chính trong nhiều nhà bếp. Nó là một thành phần quan trọng được sử dụng trong các món ăn khác nhau và cũng có thể được sử dụng như đồng bằng. Có nhiều loại phô mai khác nhau có sẵn trên thị trường với nhiều loại khác nhau, hương vị và hình thức, ví dụ, Phô mai vụn và Phô mai nghiền. Phô mai vụn trông giống như các dải phô mai mỏng. Trong khi đó, phô mai nghiền giống như phô mai bột. Phô mai đóng gói thường chứa cellulose dạng bột, tinh bột khoai tây và natamycin. Mặt khác, phô mai nghiền được tạo thành từ phô mai romano hoặc parmesan. Một vắt cần thiết để làm phô mai vụn. Mặt khác, vắt hộp, bộ xử lý thực phẩm hoặc một Microplane là cần thiết để làm phô mai nghiền. Phô mai Shredded được sử dụng trong nướng bánh nướng phô mai, nấu mac hoặc làm topping. Trong khi, phô mai nghiền được sử dụng như một loại topping trên mì ống, pizza hoặc salad.
Biểu đồ so sánh
| Phô mai cắt nhỏ | Phô mai bào |
| Phô mai Shredded dùng để chỉ loại phô mai trải qua bề mặt của máy hủy hoặc vắt. | Phô mai nghiền là loại phô mai trải qua quá trình nghiền. |
| Xuất hiện | |
| Phô mai Shredded giống như những dải phô mai mỏng. | Phô mai nghiền giống như phô mai bột. |
| Các loại khối | |
| Khối phô mai vụn là mềm. | Các khối phô mai nghiền là cứng. |
| Tuổi của khối | |
| Khối phô mai vụn được giữ lại trong tủ đá trong khoảng 60 phút (một giờ). | Các khối phô mai nghiền có tuổi. |
| Làm bằng | |
| Phô mai vụn được tạo thành từ mozzarella và phô mai cheddar. | Phô mai nghiền được tạo thành từ phô mai parmesan và Romano. |
| Phương pháp chuẩn bị | |
| Một vắt cần thiết để làm phô mai vụn. | Bộ xử lý thực phẩm, một máy bay siêu nhỏ và dụng cụ nghiền hộp được yêu cầu để làm phô mai nghiền. |
| Thời gian để tan chảy | |
| Phô mai vụn thường tan chảy chậm. | Phô mai nghiền thường tan nhanh. |
| Phương thức tiêu thụ | |
| Phô mai vụn được sử dụng trong nấu ăn mac và phô mai, trong nướng bánh phô mai và cũng có thể được sử dụng như một topping. | Phô mai nghiền được sử dụng như topping trên salad, pizza hoặc mì ống, vv |
Phô mai vụn là gì?
Phô mai vụn dùng để chỉ các dải phô mai dài, mỏng được sản xuất khi phô mai được ép dọc theo bề mặt của máy hủy hoặc dụng cụ nghiền. Để làm phô mai vụn, một khối phô mai mềm được giữ trong tủ đông trong ít nhất 60 phút (1 giờ). Và sau đó chúng tôi sử dụng một thiết bị gọi là vắt để cắt phô mai. Phô mai vụn được tạo thành từ mozzarella và cheddar, và nó cũng chứa các thành phần như cellulose dạng bột, tinh bột khoai tây và natamycin. Những thành phần này có đặc tính chống vón cục và hút ẩm giúp tách vụn phô mai. Phô mai vụn thường tan chảy chậm hơn so với phô mai nghiền. Loại phô mai này được sử dụng trong nấu ăn mac và phô mai, trong nướng bánh phô mai và cũng có thể được sử dụng như một topping.
Phô mai nghiền là gì?
Phô mai nghiền là loại phô mai được sản xuất thông qua quá trình nghiền. Thông thường, pho mát cứng tuổi được sử dụng cho mục đích này. Phô mai có thể được mua đã được xay qua thị trường, hoặc chúng ta có thể sử dụng dụng cụ vắt tay để nướng phô mai bằng tay. Các loại phô mai nghiền mà chúng ta mua từ thị trường thường là hỗn hợp của nhiều loại phô mai, như Parmesan và Pecorino. Phô mai nghiền phản ứng khác nhau trong các ứng dụng hoặc công thức nấu ăn đối với thực phẩm nấu chín so với phô mai vụn và cũng mịn hơn nhiều so với phô mai vụn. Chúng ta cũng có thể sử dụng một mặt phẳng vi mô để làm phô mai nghiền. Microplane chỉ đơn giản là chạy phô mai dọc theo bề mặt của nó và rất dễ sử dụng. Phô mai nghiền thường tan nhanh hơn phô mai vụn. Loại phô mai này thường được sử dụng làm topping trên salad, pizza hoặc mì ống.
Sự khác biệt chính
- Phô mai vụn đề cập đến loại phô mai trải qua bề mặt của máy hủy tài liệu hoặc lớn hơn, trong khi đó, phô mai nghiền là loại phô mai trải qua quá trình nghiền.
- Shredded Cheese giống như những dải phô mai mỏng; mặt khác, phô mai nghiền giống như phô mai bột.
- Khối phô mai vụn là mềm. Ngược lại, khối phô mai nghiền là cứng.
- Khối phô mai vụn được giữ lại trong tủ đông trong khoảng 60 phút (một giờ), mặt trái, khối phô mai nghiền đã già.
- Phô mai vụn được tạo thành từ phô mai mozzarella và cheddar, trong khi, phô mai nghiền được tạo thành từ phô mai parmesan và Romano.
- Một vắt được yêu cầu để làm phô mai vụn, mặt khác, bộ xử lý thực phẩm, một Microplane và một vắt hộp được yêu cầu để làm phô mai nghiền.
- Phô mai vụn thường tan chảy chậm, mặt trái, phô mai nghiền tan nhanh.
- Phô mai vụn được sử dụng trong nấu mac và phô mai, trong nướng bánh phô mai và cũng có thể được sử dụng làm topping, trong khi, phô mai nghiền thường được sử dụng làm topping trên salad, pizza hoặc mì ống.
Phần kết luận
Từ các cuộc thảo luận ở trên, người ta đã tóm tắt rằng phô mai vụn xuất hiện như những dải mỏng dài và được sử dụng trong nấu ăn mac và phô mai, v.v. hoặc mì ống, vv
