NộI Dung

• Sự khác biệt chính
• Tỏi Hardneck so với tỏi Softneck
• Biểu đồ so sánh
• Tỏi Hardneck là gì?
• Những loại chính
• Tiểu loại
• Tỏi Softneck là gì?
• Các loại Softneck
• Sự khác biệt chính
• Phần kết luận

Sự khác biệt chính

Sự khác biệt chính giữa tỏi cứng và tỏi mềm là tỏi cứng có thân cứng trong khi tỏi mềm có cuống mềm mọc ra từ trung tâm của củ.

Tỏi Hardneck so với tỏi Softneck

Tỏi là một loại lương thực nhà bếp dành cho lứa tuổi có mùi riêng biệt và hương vị đậm đà. Hai loại tỏi chính là tỏi cứng và tỏi mềm. Củ tỏi cổ tỏi là thân hoặc cuống hoa mọc xuyên qua trung tâm củ tỏi.

Tỏi cứng có tên khoa học là Allium sativum ssp. ophioscorodon còn được gọi là tỏi hàng đầu. Nó được đặt tên như vậy bởi vì nó có một cổ cứng. Thân cây cứng của tỏi làm cho người thu hoạch không thể bện nó. Tỏi mềm có tên khoa học là Allium sativum ssp. sativum còn được gọi là tỏi atisô. Thân cây của nó rất mềm, giúp dễ cắt và bện.

Tỏi cứng cần một môi trường lạnh để phát triển đầy đủ. Chủ yếu, nó thích hợp để trồng ở những vùng có nhiệt độ mùa đông lạnh trong thời gian dài hơn. Tỏi mềm thích hợp để trồng ở những vùng có nhiệt độ mùa đông ôn hòa. Nó cần ít hoặc không có mùa đông lạnh để phát triển tốt nhất của nó.

Một bóng đèn cứng là hình dạng thường xuyên. Nó chứa ít số lượng đinh hương lớn hơn. Các củ tỏi mềm thường lớn hơn. Nó có hình dạng không hoàn hảo và chứa nhiều đinh hương.

Hardneck tỏi thoải mái hơn để bóc vỏ vì nó có da dày. Tỏi mềm rất khó bóc vỏ vì da mỏng. Tỏi cứng có hương vị cay và mạnh hơn. Hương vị của tỏi mềm là nhẹ. Thời gian bảo quản của tỏi cứng ngắn hơn tỏi mềm. Tỏi cứng có thể chịu được khí hậu lạnh.

Biểu đồ so sánh

Tỏi Hardneck là gì?

Tỏi là một trong 700 loài thuộc họ hành hoặc Allium. Có hai loại tỏi được biết đến. Một trong số đó là tỏi cứng được biết đến với tên khoa học là Allium sativum ssp. ophioscorodon. Nó cũng đôi khi được gọi là tỏi cứng cổ hoặc tỏi hàng đầu. Tỏi cứng có những tép lớn rất dễ bóc.

Nó có hương vị mãnh liệt hơn so với softnecks. Nó cũng đôi khi được gọi là tỏi cứng cổ hoặc tỏi hàng đầu. Tỏi cứng có những tép lớn rất dễ bóc. Nó có hương vị mãnh liệt hơn so với softnecks. Các cổ tỏi của tỏi đề cập đến thân hoặc cuống hoa mọc xuyên qua trung tâm của bóng đèn. Như tên của nó tiết lộ, loại tỏi này có cổ cứng. Thân cây cứng này của tỏi cứng khiến người thu hoạch không thể bện nó.

Tính năng dễ bóc vỏ và da lỏng lẻo của tỏi cứng làm giảm thời hạn sử dụng của nó chỉ còn khoảng bốn đến năm tháng. Hardneck tỏi ra một thân cây hoa, hoặc scape, biến gỗ. Tỏi Hardneck phát triển đầy đủ ở vùng khí hậu lạnh.

Nó thích hợp để trồng ở những vùng có nhiệt độ mùa đông lạnh trong thời gian dài hơn. Một bóng đèn cứng là hình dạng thường xuyên. Nó chứa ít số lượng đinh hương lớn hơn. Hương vị của tỏi cứng mạnh hơn và cay hơn.

Những loại chính

• Sọc tím. Khó nhất, tốt nhất cho những người làm vườn sống ở phía đông bắc Canada và Hoa Kỳ
• Satiny trắng, khoảng bốn tép mỗi bóng đèn, tốt nhất cho những người làm vườn sống ở vùng khí hậu ôn hòa
• Tan hoặc nâu, 12 tép mỗi củ, cứng nhất

Tiểu loại

Á châu, sọc tím tráng men, creole, Trung Đông, sọc tím cẩm thạch, và khăn xếp.

Tỏi Softneck là gì?

Tỏi là một loại lương thực nhà bếp dành cho lứa tuổi có mùi riêng biệt và hương vị đậm đà. Tỏi mềm có tên khoa học là Allium sativum ssp. Sativum. Đây là một trong những loại tỏi chính. Phần cổ của tỏi tỏi cứng là cuống hoặc cuống hoa mọc xuyên qua tâm củ. Tỏi mềm hay còn gọi là tỏi atisô.

Thân cây của nó rất mềm, giúp dễ cắt và bện. Các giống tỏi mềm không phát triển cuống hoa hoặc vảy. Tỏi mềm thích hợp để trồng ở những vùng có nhiệt độ mùa đông ôn hòa. Nó cần ít hoặc không có mùa đông lạnh để phát triển tốt nhất của nó. Nó là tốt nhất cho khí hậu ấm hơn.

Các giống tỏi Softneck lưu trữ rất tốt và có thời hạn sử dụng dài, vì vậy chúng là sản phẩm phù hợp lý tưởng để sản xuất hàng loạt. Trong điều kiện bảo quản hoàn hảo, những đầu tỏi mềm kéo dài từ chín đến mười hai tháng.

Hương vị của tỏi mềm là nhẹ. Do hương vị nhẹ của nó, tỏi mềm thường được sử dụng cho các sản phẩm chế biến như gia vị. Softnecks có nhiều đinh hương trong mỗi đầu của nó, không chỉ một hàng.

Các đinh hương không thường xuyên trong hình dạng của họ. Một số đinh hương lớn, trong khi một số khác nhỏ. Khi trưởng thành, một củ tỏi mềm có thể chứa tới hai mươi tép. Tỏi mềm có lớp da mỏng và căng xung quanh mỗi tép rất khó bóc.

Các loại Softneck

• Blanco Piacenza
• Người da trắng sớm và muộn ở California
• Corsican đỏ
• Inchelium đỏ
• Bông hồng bạc
• Màu trắng bạc
• Pháp đỏ

Sự khác biệt chính

1. Tỏi cứng là một loại tỏi có thân cứng trong khi tỏi mềm là loại tỏi có cuống mềm mọc ra từ trung tâm của củ.
2. Tỏi Hardneck rất dễ bóc vì nó có lớp da dày tương đối mềm tỏi rất khó bóc vì da mỏng.
3. Thân cây cứng của tỏi làm cho người thu hoạch không thể bện nó; mặt khác, cuống tỏi mềm làm cho nó dễ cắt và bện.
4. Tỏi cứng cần một môi trường lạnh để phát triển đầy đủ. Chủ yếu, nó thích hợp để trồng ở những vùng có nhiệt độ mùa đông lạnh trong thời gian dài hơn trong khi tỏi mềm thích hợp để trồng ở những vùng có nhiệt độ mùa đông ôn hòa. Nó cần ít hoặc không có mùa đông lạnh để phát triển tốt nhất của nó.
5. Các tép trong củ tỏi cứng hơn lớn hơn, và một số ít ở mặt trái của tép trong củ tỏi mềm là nhỏ hơn và nhiều hơn.
6. Một bóng đèn cứng có hình dạng đều đặn, nhưng tỏi mềm thường to hơn và có hình dạng không hoàn hảo.
7. Các cửa hàng tỏi Hardneck trong một thời gian ngắn ngược lại các cửa hàng tỏi mềm trong một thời gian dài hơn.
8. Tỏi Hardneck có vị cay hơn và mạnh hơn ngược lại tỏi mềm có vị nhẹ.
9. Tỏi cứng có thể chịu được khí hậu lạnh, trái lại tỏi mềm phát triển tốt ở vùng khí hậu ôn hòa và ấm áp.

Phần kết luận

Tỏi cứng và tỏi mềm là hai loại tỏi chính khác nhau dựa trên kích thước, mùi vị, số lượng đinh hương và da, v.v.