NộI Dung

Sự khác biệt chính giữa Sôcôla và kẹo bơ cứng là Sô cô la là một loại thực phẩm được sản xuất từ ​​hạt của Theobroma cacao và Kẹo bơ cứng là một loại bánh kẹo.

• Sô cô la

  Sô cô la (nghe) là một chế phẩm thực phẩm ngọt, thường có màu nâu của hạt cacao Theobroma, rang và nghiền. Nó được làm dưới dạng chất lỏng, bột nhão hoặc trong một khối, hoặc được sử dụng như một thành phần hương liệu trong các thực phẩm khác. Cacao đã được trồng bởi nhiều nền văn hóa trong ít nhất ba thiên niên kỷ ở Mesoamerica. Bằng chứng sớm nhất về việc sử dụng dấu vết đến Olmecs (Mexico), với bằng chứng về đồ uống sô cô la có từ năm 1900 trước Công nguyên. Phần lớn người dân Mesocerican làm đồ uống sô cô la, bao gồm cả người Maya và người Aztec. Hạt của cây ca cao có vị đắng dữ dội và phải được lên men để phát triển hương vị. Sau khi lên men, đậu được sấy khô, làm sạch và rang. Vỏ được loại bỏ để sản xuất ngòi cacao, sau đó được nghiền thành khối ca cao, sô cô la không bị biến dạng ở dạng thô. Một khi khối lượng ca cao được hóa lỏng bằng cách đun nóng, nó được gọi là rượu sô cô la. Rượu cũng có thể được làm lạnh và chế biến thành hai thành phần của nó: chất rắn ca cao và bơ ca cao. Sô cô la nướng, còn được gọi là sô cô la đắng, chứa chất rắn ca cao và bơ ca cao với tỷ lệ khác nhau, không có bất kỳ loại đường nào được thêm vào. Phần lớn sô cô la tiêu thụ ngày nay là ở dạng sô cô la ngọt, sự kết hợp của chất rắn ca cao, bơ ca cao hoặc thêm dầu thực vật và đường. Sô cô la sữa là sô cô la ngọt có chứa sữa bột hoặc sữa đặc. Sô cô la trắng chứa bơ ca cao, đường và sữa, nhưng không có chất rắn ca cao. Chất rắn ca cao là một nguồn flavonoid và alkaloids, chẳng hạn như theobromine, phenethylamine và caffeine. Sô cô la cũng chứa anandamide. Sô cô la đã trở thành một trong những loại thực phẩm và hương vị phổ biến nhất trên thế giới, và một số lượng lớn thực phẩm liên quan đến sô cô la đã được tạo ra, đặc biệt là các món tráng miệng bao gồm bánh, bánh pudding, mousse, sô cô la sô cô la, và bánh quy sô cô la. Nhiều kẹo được làm đầy hoặc phủ sô cô la ngọt, và các thanh sô cô la rắn và thanh kẹo phủ sô cô la được ăn như đồ ăn nhẹ. Quà tặng sô cô la được đúc thành các hình dạng khác nhau (ví dụ: trứng, trái tim, tiền xu) đã trở thành truyền thống vào một số ngày lễ phương Tây, chẳng hạn như lễ Phục sinh, Ngày lễ tình nhân và Hanukkah. Sô cô la cũng được sử dụng trong đồ uống lạnh và nóng như sữa sô cô la và sô cô la nóng và trong một số đồ uống có cồn, chẳng hạn như creme de cacao. Mặc dù ca cao có nguồn gốc từ châu Mỹ, những năm gần đây đã chứng kiến ​​các quốc gia châu Phi đảm nhận vai trò hàng đầu trong sản xuất ca cao. Kể từ những năm 2000, Tây Phi sản xuất gần hai phần ba ca cao của thế giới, với Bờ Biển Ngà tăng gần một nửa số đó.

  
  

• Kẹo bơ cứng

  Kẹo bơ cứng là một loại bánh kẹo được làm bằng đường caramen hoặc mật (tạo ra đường đảo ngược) cùng với bơ, và đôi khi là bột mì. Hỗn hợp được gia nhiệt cho đến khi nhiệt độ của nó đạt đến giai đoạn nứt cứng từ 149 đến 154 ° C (300 đến 310 ° F). Trong khi được chuẩn bị, kẹo bơ cứng đôi khi được trộn với các loại hạt hoặc nho khô.

• Sô cô la (danh từ)

  Một loại thực phẩm làm từ hạt ca cao rang xay.

  "Sô cô la là một điều trị rất phổ biến."

• Sô cô la (danh từ)

  Một thức uống được làm bằng cách hòa tan thực phẩm này trong sữa sôi hoặc nước.

• Sô cô la (danh từ)

  Một miếng bánh kẹo nhỏ làm từ sô cô la.

  "Anh ấy đã mua cho cô ấy một ít sôcôla làm quà tặng. Cô ấy đã ăn một viên sô cô la và ném phần còn lại đi."

  
  

• Sô cô la (danh từ)

  Một màu / màu nâu sẫm, màu nâu, giống như màu sô cô la.

  "Khi anh ấy nấu nó, toàn bộ điều đã biến thành một loại sô cô la đậm đà, phong phú."

  "bảng màu | 61463E"

• Sô cô la (danh từ)

  Một người da đen; màu đen.

• Sô cô la (tính từ)

  Được làm bằng hoặc chứa sô cô la.

• Sô cô la (tính từ)

  Có màu / màu nâu đỏ sẫm.

• Sô cô la (tính từ)

  Màu đen liên quan đến bất kỳ nhóm dân tộc khác nhau có sắc tố da sẫm màu.

• Sô cô la (động từ)

  Để thêm sô cô la vào; để che (thức ăn) trong sô cô la.

• Sô cô la (động từ)

  Để xử lý agar máu bằng cách đun nóng để tiết ra các tế bào hồng cầu trong môi trường.

• Kẹo bơ cứng (danh từ)

  một loại bánh kẹo được làm bằng cách đun sôi đường (hoặc treacle, v.v.) với bơ hoặc sữa, sau đó làm mát hỗn hợp để nó trở nên cứng

• Kẹo bơ cứng (danh từ)

  một miếng kẹo bơ cứng nhỏ

  "một hộp cà phê"

• Kẹo bơ cứng (danh từ)

  bất kỳ loại đồ ngọt; cây kẹo

• Kẹo bơ cứng (danh từ)

  một loại ngọt cứng hoặc cứng làm mềm khi mút hoặc nhai, được làm bằng cách đun sôi đường và bơ, thường với các thành phần hoặc hương liệu khác được thêm vào

  "một pound kẹo bơ cứng"

• Kẹo bơ cứng (danh từ)

  một miếng kẹo bơ cứng nhỏ.

• Kẹo bơ cứng (danh từ)

  vô lý; rác

  "làm ơn đừng mong tôi rơi vào tình trạng kẹo bơ cứng cũ này"

• Sô cô la (danh từ)

  Một miếng dán hoặc bánh bao gồm các hạt rang của mặt đất Theobroma Cacao và trộn với các thành phần khác, thường là đường, và quế hoặc vani.

• Sô cô la (danh từ)

  Đồ uống được làm bằng cách hòa tan một phần bột nhão hoặc bánh trong nước sôi hoặc sữa.

• Kẹo bơ cứng (danh từ)

  Taffy.

• Sô cô la (danh từ)

  đồ uống làm từ bột ca cao và sữa và đường; thường say rượu nóng

• Sô cô la (danh từ)

  một loại thực phẩm làm từ hạt cacao rang

• Sô cô la (danh từ)

  một màu trung bình đến nâu sẫm

• Kẹo bơ cứng (danh từ)

  đường caramen làm mát trong tấm mỏng