NộI Dung

• Sự khác biệt chính
• Biểu đồ so sánh
• Aldose là gì?
• Ketose là gì?
• Sự khác biệt chính

Sự khác biệt chính

Carbonhydrate là một trong những loại hợp chất hữu cơ phong phú nhất trên trái đất, là nguồn năng lượng phong phú cho cuộc sống. Nó là một trong những chất dinh dưỡng đa lượng cần thiết cho con người để sống, điều đó có nghĩa là nó được con người yêu cầu với số lượng lớn trong chế độ ăn uống hàng ngày. Đường Aldose và Ketose là các phân tử carbohydrate có thể dễ dàng phân biệt giữa loại này với loại khác liên quan đến tính chất và sự hình thành của chúng. Những carbohydrate này được tạo thành các đơn vị lặp đi lặp lại tương tự hoặc chúng được tạo thành từ nhiều hơn một đơn vị hoặc monome. Theo sau nó có hai loại carbohydrate, carbohydrate đơn giản và carbohydrate phức tạp. Carbohydrate đơn giản chỉ chứa hoặc hai đơn vị đường, do đó monosacaraides (chứa một đơn vị đường) và disacarit (chứa hai đơn vị đường) là carbohydrate đơn giản. Mặt khác, carbohydrate phức tạp chứa các polyme (nhiều đơn vị hoặc monome) của các đơn vị đường và chúng được gọi là polysacarit. Cả hai, aldose và ketose đều là các monosacarit có thể được phân biệt vì aldose là monosacarit có chứa nhóm aldehyd trong cấu trúc của nó cùng với chuỗi carbon, trong khi ketose là monosacarit chứa nhóm ketone cùng với chuỗi carbon.

Biểu đồ so sánh

Aldose là gì?

Aldose là monosacarit (phân tử carbohydrate) có chứa nhóm aldehyd trong cấu trúc của nó ở cuối chuỗi carbon. Công thức hóa học của aldose là C_{viết sai rồi}(H₂Ô)_{viết sai rồi}. Nhóm chức aldehyd trong hóa học hữu cơ là sự hiện diện của một nguyên tử carbon liên kết đơn với nguyên tử hydro và được liên kết đôi với một nguyên tử oxy. Các aldose đơn giản nhất là glycolaldehyd diose vì nó chứa hai nguyên tử carbon cùng với nhóm aldehyd. Glycolaldehyd, glyceraldehyd, erythrose, threose, ribose, arabinose, xyloza, lyxose, allose, altrose, glucose, mannose, gulose, idose, Talose và galactose là những ví dụ aldose có chứa một nhóm aldose. Các carbohydrate đường được đề cập ở trên đóng vai trò quan trọng trong các chức năng khác nhau của sinh vật. Aldoses và ketoses có thể được phân biệt với nhau và bằng cách sử dụng thử nghiệm Seliwanoff, vì aldose phản ứng với tốc độ chậm và tạo ra màu hồng nhạt, trong khi ketose phản ứng với các hợp chất tinh thể có tên resorcinol và tạo ra màu đỏ sẫm. Một trong những khác biệt chính giữa aldose và ketose là nhóm carbonyl trong aldose có mặt ở cuối chuỗi carbon, trong khi nhóm carbonyl trong ketose có ở giữa chuỗi carbon.

Ketose là gì?

Ketose là monosacarit (phân tử carbohydrate) có chứa nhóm ketone cùng với chuỗi carbon trong cấu trúc của nó. Ví dụ đơn giản nhất của một ketose là dihydroxyacetone, là cấu trúc ba carbon chứa một nhóm keto và hai nhóm hydroxyl trong cấu trúc của nó. Aldoses và ketoses có thể được phân biệt với nhau và bằng cách sử dụng thử nghiệm Seliwanoff, vì aldose phản ứng với tốc độ chậm và tạo ra màu hồng nhạt, trong khi ketose phản ứng với các hợp chất tinh thể có tên resorcinol và tạo ra màu đỏ sẫm. Vì công thức phân tử của ketone là RCOR, trong đó một nhóm carbonyl (CO) được gắn vào một nhóm R. Fructose, ribulose và xylulose, erythrulose, tagatose, sorbose, psicose là một số ví dụ nổi bật của đường ketose. Đường khử là đường có thể đóng vai trò là chất khử vì nó có nhóm aldehyd tự do hoặc nhóm xeton tự do. Với loại đường như vậy, ketoses có thể đồng phân hóa thành một aldose khi nhóm carbonyl có mặt ở cuối phân tử.

Sự khác biệt chính

1. Aldose là monosacarit có chứa nhóm aldehyd trong cấu trúc của nó cùng với chuỗi carbon, trong khi ketose là monosacarit có chứa nhóm ketone cùng với chuỗi carbon.
2. Aldoses và ketoses có thể được phân biệt với nhau và bằng cách sử dụng thử nghiệm Seliwanoff, vì aldose phản ứng với tốc độ chậm và tạo ra màu hồng nhạt, trong khi ketose phản ứng với các hợp chất tinh thể có tên resorcinol và tạo ra màu đỏ sẫm.
3. Đường khử là đường có thể đóng vai trò là chất khử vì nó có nhóm aldehyd tự do hoặc nhóm xeton tự do. Với loại đường như vậy, ketoses có thể đồng phân hóa thành một aldose khi nhóm carbonyl có mặt ở cuối phân tử.
4. Aldose sẽ được phác thảo là kết quả của monosacarit chỉ có một nhóm aldehyd trong mỗi phân tử và biến ngay thành một loại đường tinh khiết. Mặt khác, Ketose sẽ được phác thảo dưới dạng một monosacarit có nhóm ketone trong mỗi phân tử bao gồm ba nguyên tử carbon.
5. Dịp tốt nhất của việc xây dựng aldose như vậy biến thành glycolaldehyd chỉ có một nguyên tử carbon bên trong tòa nhà. Mặt khác, đúng dịp của một tòa nhà ketose biến thành dihydroxyacetone, và nó không có bất kỳ tàu quang nào.
6. Ví dụ về aldose thể hiện glycolaldehyd, glyceraldehyd, erythrose, threose, ribose, arabinose, xyloza, lyxose, allose, altrose, glucose, mannose, gulose, idose, Talose, và galactose.
7. Fructose, ribulose và xylulose là ba ví dụ quan trọng của đường ketose. Các ví dụ khác thể hiện erythrulose, tagatose, sorbose, psicose và dihydroxyacetone thậm chí giả sử cái cuối cùng có thể không được phân loại là ketose.
8. Một aldose có thể sẽ phân hủy thành ketose dựa trên phản ứng đồng phân hóa. Mặt khác, ketose có thể sẽ phân hủy thành aldose với điều kiện là tồn tại một nhóm carbonyl riêng biệt ở cuối mỗi nguyên tử.
9. Trong Seliwanoff, hãy kiểm tra các loại thuốc thường có xu hướng trả lời theo nhịp độ chung và vận chuyển một bóng hồng nhẹ, tuy nhiên, ketoses gặp resorcinol để tạo ra bóng hồng đậm.